Salmão com mel de Gochujang

Misturamos o gochujang com o molho de soja e o mel, e aquecemos ligeiramente até reduzir em um terço. Numa frigideira quente com uma colher de sopa de óleo de girassol, salteamos o salmão em lume forte até ficar dourado dos dois lados; na mesma frigideira, salteamos o feijão com algumas gotas de óleo de sésamo e, em seguida, os rebentos de soja; colocamos num prato as verduras e, por cima, o salmão com o molho de gochujang. Decoramos com cebolinha.